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餐饮业风险有哪些?如何降低风险?

时间:2017/8/16 13:36:54 来源:京国投餐饮

投资餐饮行业,无论是自立项目还是加盟项目,都必须充分认识到潜在的风险,并对多方面因素进行冷静分析,作出客观判断,才能最大限度地避免投资失误。

当今中国的消费市场,已经是一个充分竞争的市场。任何生意投资,都会面临程度不等的潜在风险,而餐饮行业潜在的竞争和风险更大。

具体来说,投资风险就是从作出投资决策开始到投资期结束这段时间内,由于不可控因素或随机因素的影响,实际投资收益与预期收益的相偏离。

投资风险一般具有可预测性差、可补偿性差、风险存在期长、造成的损失和影响大、不同项目的风险差异大、多种风险因素同时并存、相互交叉组合作用的特点。

要想降低风险需要投资成本,因为价格不是买方说了算,是市场说了算。成本的影响在经济上升期表现不明显,在经济危机中才看得清楚。

人员分配,根据标准的生产率,配合来客数量的不同来分配。分配时需注意每位员工的工作量及时数是否合适,以免影响工作质量。

预算控制,随时了解市场信息及菜价的变化,对供应商送货进行谈判。



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南京京国投餐饮管理有限公司是一家以餐饮品牌连锁投资为主的创业投资管理有限公司。公司在业界打拼多年,积累了丰富的经验和雄厚的资金成本,以这些为基础,公司业务涉及到餐饮行业的各个方面:餐饮开发、餐饮培训、餐饮直营、餐饮营运等业务领域,公司在这些方面拥有自己的管理技能和技术,拥有一套完善的品牌运营管理系统,公司在为客户提供服务方面也做到了贴心、用心,在餐饮领域有了一定的成绩,南京京国投餐饮管理有限公司不断的发展,形成自己的模式。

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